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13 de noviembre de 2026
DEL DICHO AL HECHO: ORIGEN PALABRA RESTAURANTE
La palabra restaurante proviene del francés restaurant, derivado del verbo restaurer (restaurar o recuperar fuerzas), que a su vez viene del latín restaurare.
El significado inicial (alimento): En el siglo XVII en Francia, la palabra no designaba al local, sino a un tipo de comida: un caldo concentrado de carne o sopa reconstituyente que se ofrecía a personas enfermas o con el "estómago fatigado" para devolverles las energías.
Por Gustavo Díaz Bandres.
GUSTAVO DÍAZ BANDRES es periodista, se define a sí mismo como un hombre con amplia versatilidad y capacidad para enfrentar desafíos con determinación y eficacia. “Estoy comprometido y apasionado por la comunicación” siempre dice, además, tengo capacidad para influir y motivar a otros, valentía y capacidad para trabajar bajo presión. Orientado a resultados y estratégico, respaldado por una sólida formación académica y una constante búsqueda de aprendizaje y mejora.
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