La formación es obligatoria para toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas. Además, el Área de Bromatología recuerda que las Promos Estudiantiles pueden requerir una capacitación que les permita manipular alimentos durante los eventos de aniversario.