OPINIÓN
19 de enero de 2026
DEL DICHO AL HECHO " ORIGEN PALABRA RESTAURANTE"
GUSTAVO DÍAZ BANDRES es periodista, se define a sí mismo como un hombre con amplia versatilidad y capacidad para enfrentar desafíos con determinación y eficacia. “Estoy comprometido y apasionado por la comunicación” siempre dice, además, tengo capacidad para influir y motivar a otros, valentía y capacidad para trabajar bajo presión. Orientado a resultados y estratégico, respaldado por una sólida formación académica y una constante búsqueda de aprendizaje y mejora.
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La palabra restaurante surgió al mismo tiempo que el establecimiento. Su historia se remonta al siglo XVIII, hacia los últimos años de la monarquía francesa. De acuerdo con la anécdota, fue en el año de 1765 que un pequeño empresario decidió abrir en la calle de Poulies, en París, un establecimiento de venta de comida, donde ofrecía caldos y sopas con el fin de “reconfortar” el cuerpo.
Según la historia, el empresario de apellido Boulanger colocó en la entrada de su negocio un letrero escrito en latín corriente que decía: “Venite ad me omnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos”, cuya traducción literal es: “Venid a mí hombres que tenés el estómago cansado y yo os restauraré”.COMPARTIR:
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