MUNDO
1 de febrero de 2025
NATURALEZA VIVA.-
Rosas de Halfeti.-
A pesar de que en muchos viveros o floristerías se afanan en teñir las flores de rosas utilizando colorantes, en realidad es algo que no debería hacer falta. En la pequeña aldea de Halfeti, en el sur de Turquía, viven las rosas de Halfeti, que son completamente negras. Esto es debido a que el suelo tiene unas condiciones muy especiales: tiene una alta densidad y además contiene unos pigmentos hidrosolubles llamados antocianinas, los cuales reaccionan al pH.
Las antocianinas son las responsables del color oscuro de frutas tan conocidas como las frambuesas o los arándanos. Y también de las preciosas rosas. Pero, si ya de por sí son muy curiosas, te lo serán aún más cuando te diga que sólo adquieren el color negro durante el verano. El resto del año son de un color rojo oscuro, que también es muy bonito, pero que sin duda nada tiene que ver con el negro que tanto gusta a tantas personas en todo el mundo.
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