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3 de abril de 2023
Avanza la vendimia, con mermas en las cantidades cosechadas pero con uvas de buena calidad
En un año signado por las pérdidas en volumen provocadas por las contingencias climáticas, compensadas parcialmente por la buena calidad de la producción, se alcanzó casi un 80% de la superficie prevista por el Instituto Nacional de Vitivinicultura.
Según el INV, al 26 de marzo se habÃan cosechado 1.210.786.066 kilogramos, 21,1% por debajo de los 1.535.290.000 kilos pronosticados por el organismo para este año, un volumen que a la vez es 21% inferior a la producción de 2022, que registró un total de 1.936.803.000 kilogramos.
"La pregunta es, si con algo más de un mes por delante de cosecha, se cubrirá ese 21,1% restante que permitirÃa alcanzar el valor pronosticado"Daniel Rada
"Si comparamos con años anteriores, se advierte que a la fecha se registra una diferencia de 11,8% respecto a 2022", consignó Rada, al ser consultado sobre la evolución de la actual cosecha vitivinÃcola.
Para esta fecha de 2022 la cosecha alcanzaba a 1.372.670.591 kilos; en 2021 el volumen era de 1.534.786.108 kilos; en 2020, 1.579.260.981 kilos; y en 2019, 1.287.672.978 kilos, todas cifras superiores a los actuales 1.210.786.066 kilos.
"Si bien por un lado este dato es alentador, dado que no muestra una diferencia tan marcada respecto a la cosecha 2022, la variable relevante y sobre la que solo el transcurso de la cosecha develará, es la cantidad de uva que aún queda en los viñedos y que en definitiva definirá los kilogramos finales de la temporada 2023", indicó Rada.
En ese sentido, afirmó que "es probable, como algunos actores del sector sostienen, que el ritmo de cosecha de este año sea mayor al de años anteriores, y que esto explique que los registros al 26 de marzo no muestren una mayor diferencia respecto a 2022".
"En cualquier caso, la evolución de la cosecha de las próximas semanas permitirá sacar conclusiones más claras respecto a cómo finalmente terminará esta vendimia", completó.
Vendimia excepcional
Para Juan Pablo Murgia, director de EnologÃa del Grupo Avinea, la actual es "una vendimia bastante excepcional desde el punto de vista de las cantidades; todos sabemos que va a ser una de las cosechas de menos cantidades de los últimos años".
Por su parte, Jimena Castañeda, ingeniera agrónoma de Bodega Nieto Senetiner, consideró que "será una cosecha de poca uva por las heladas tardÃas en la primavera y las varias tormentas graniceras, pero de muy buena calidad".
"Al haber menos uva, se está notando un adelanto de la madurez y venimos cosechando entre dos a tres semanas más anticipado con respecto al año pasado", coincidió Castañeda .
"Al haber menos uva, se está notando un adelanto de la madurez y venimos cosechando entre dos a tres semanas más anticipado con respecto al año pasado"Jimena Castañeda
En lÃnea con la experta en viñedos, Mayorga señaló que "como ha sido una cosecha muy anticipada y de menor rendimiento, vamos a terminar más temprano que lo habitual".
"Calculamos que los primeros dÃas de abril ya no deberÃa quedar casi nada de uva en la calle; la expectativa que tenemos, por como viene todo hasta el momento, es que va a ser una cosecha de uva muy sana", completó Mayorga.
Para afrontar esta situación, en la Fiesta Nacional de la Vendimia el ministro de EconomÃa,
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