También trabajan en la elaboración de compost, incorporando prácticas vinculadas al aprovechamiento de los residuos y al cuidado del ambiente.
A esto se suma una cooperativa administrada por los estudiantes de 6.º año, quienes participan en la producción y comercialización de lo que se genera en la escuela. Lo recaudado permite sostener y fortalecer las actividades de la cooperativa y de la institución, y también generar fondos para los propios estudiantes, destinados a proyectos y actividades de su último año.
Lo interesante de esta propuesta es que los estudiantes pueden involucrarse en todo el proceso: producir, trabajar, organizarse, comercializar y administrar los recursos, poniendo en práctica conocimientos que adquieren a lo largo de su formación técnica.
Todo este trabajo se desarrolla de manera articulada entre diferentes materias y talleres, con la participación de estudiantes desde primer año hasta sexto.