El mate cumple 10 años como "infusión nacional" y celebra su día con exportaciones en alza
Desde su uso comercial en épocas prehispánicas con los incas, charrúas y araucanos, a ser la bebida más popular del país por la que en 2022 se vendieron 275 millones de kilos de yerba, la historia y actualidad de la infusión que es "un sinónimo de encuentro que trasciende edades".
Por Carlos Joseph26-11-2023 | 13:13
El mate cumple 10 años como "infusión nacional". El mate cumple 10 años como infusión nacional y 120 años de producción industrial con las primeras plantaciones del cultivo, y celebra el próximo jueves -30 de noviembre- su dÃa con consumo sostenido y exportaciones en alza.
"Tomar mate implica mucho más que beber una infusión; es un gesto de amistad, de cordialidad; un sinónimo de encuentro que trasciende edades y estratos sociales", destacan desde el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).
Esta combinación de valores sociales, culturales y saludables llevó al Congreso de la Nación a sancionar en diciembre de 2014 la Ley 27.117, en la que se dispuso que cada 30 de noviembre se celebre el "DÃa Nacional del Mate".
Los conquistadores aprendieron de los guaranÃes el uso y las virtudes de la yerba mate, e hicieron que su consumo se difundiera en forma extraordinaria al punto de organizarse un intenso tráfico desde su zona de origen a todo el Virreinato del RÃo de la Plata.
En 2022 los argentinos consumieron más 275 millones de kilos de yerba mate y, según estudios encargados por el INYM, la yerba mate está presente en más de 90% de los hogares.
Además, su consumo -bajo la forma de mate tradicional- aporta al organismo polifenoles -que actúan como antioxidantes que ayudan a aumentar las defensas y a disminuir el envejecimiento celular-.
La producción de yerba mate comprende 209.000 hectáreas cultivadas, de las cuales el 86,9% se encuentran en la provincia de Misiones y 13,1% en la región nordeste de Corrientes.
Se cumplen 120 años de producción industrial con las primeras plantaciones del cultivo. Antes de llegar a los hogares, la materia prima transita un proceso de producción y elaboración que involucra a unos 13.000 productores, 15.000 cosecheros, 197 secaderos, y 102 molinos y molinos - fraccionadores.
AsÃ, durante 2022 se despachó yerba mate argentina hacia más de 40 paÃses, con embarques que totalizaron más de 40 millones de kilos.
Siria concentra 78% de las exportaciones y Chile, 10,8%; el resto de los despachos se destina a LÃbano (1,8%), Estados Unidos (1,6%) y Francia (1,2%), entre otros, donde básicamente se abastece el "mercado nostálgico" de los argentinos y latinos.
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Anoche, el Polideportivo Municipal de Tunuyán fue escenario de la Fiesta del Deporte Municipal, una propuesta impulsada por la Municipalidad de Tunuyán a través de la Dirección de Deportes que reunió a profesores, alumnos, familias y referentes de distintas disciplinas de todo el departamento. Aquí se puso en valor el trabajo diario que sostiene al deporte social y federado, en una noche que permitió mostrar la dimensión y el alcance que tiene esta política pública.
Desde mañana y hasta el domingo habrá Misa de Ramos en diferentes lugares de culto del departamento, es el portal de la Semana Santa, para contemplar los últimos momentos de la vida de Jesús, este fin de semana se recuerda su entrada en Jerusalén. Las actividades continuarán el Jueves Santo donde los feligreses conmemoran la institución de la Eucaristía en la Última Cena, el lavatorio de los pies y la oración en el huerto de Getsemaní, al día siguiente, Viernes Santo, habrá encuentros en memoria de la crucifixión y la muerte de Jesús de Nazaret, para ello se realizará el Vía Crucis en Los Cerrillos tupungatinos. Continuará el Sábado de Gloria y al final de esa semana serán las Pascuas, con la resurrección de Jesucristo.
Estas acciones representan avances en los compromisos asumidos el año pasado junto al Gobierno provincial con políticas públicas sólidas de inversión en infraestructura hídrica que mejoren la distribución y el abastecimiento de agua potable en el departamento.
